남은 족발 요리법 이렇게만 쉽게 하면 맛있게 재탄생!족발같은 배달음식은 생각보다 남는 경우가많죠. 비싸기도 해서 많이 오긴 하지만 ㅋㅋ아마 가장 남기기 쉬운 배달음식이 아닌가생각해봅니다. 그래서 이 남은 족발을 가지고 어떻게 해야 할까 작고 행복한 고민에 빠지신분들이 계실 거라 생각하는데요.족발라면? 에어프라이어에 돌려 재탄생??저도 다 해봤는데요 ㅋㅋ 솔직히 말씀드리면다 별로인 거 여러분도 아시잖아요ㅎ돼지고기는 하루만 지나도 잡내올라오는데 족발은 가뜩이나 향신료가들어가는 고기라 더 그 특유의 냄새가 심하죠..족발라면은 사실 해보지 않아도 이상한 느낌이고 에어프라이어에 돌려봐야 족발의 잡내는여전할 겁니다. 전자렌지는 말할 것도 없구요.남은 족발 요리법 최고봉은 바로 족발볶음!그 중에서도 전 족발볶음밥을 ..
맛없는 복숭아 활용법 무조건 결론은 하나다저희 집도 이번에 복숭아 여러 번 샀는데한 번은 실패했죠. 맛없는 복숭아를사버렸습니다;; 그런데 물론 남김없이다 먹긴 했습니다 ㅋㅋ 그냥 하나씩 밥먹고 후식으로 까먹다보니;;가족들 한 명 당 한 조각씩 먹다보니어찌어찌 다 먹게 되었네요 ㅎㅎ그런데 사실 맛없는 복숭아 활용법은한 가지로 귀결되게 되어있습니다.단 걸 첨가하는 것. 너무나도 당연한 것이죠. 보통 설탕을 많이 넣어 다른 용도로복숭아를 새로 탄생시키는 방식입니다.예를 들면 복숭아청을 만든다든지,복숭아잼, 복숭아효소, 복숭아통조림 등등..복숭아잼은 복숭아를 믹서기에 갈아서넣기도 하고 정말 잘게 칼로 잘라서넣기도 하는데 어쨌건 그렇게 해서냄비에 넣고 설탕을 그 복숭아양만큼냄비에 퍼부어줍니다 ㄷㄷ 복숭아잼이건 복..
김치전 바삭하게 만드는 방법 여러가지 공개전 전 중에서 김치전을 제일 좋아합니다.다만 왠지 모르게 전집에 가면김치전은 선택하지 않는 편이에요. 김치만 있으면 집에서 쉽게 해먹을 수 있는느낌이라서 전집가서 먹기에는돈이 아깝다고 느껴지나봐요 ㅋㅋ그런데 김치전 바삭하게 만드는 방법이궁금하시다구요? 일단 김치전을 만들 때필요한 준비물부터 소개해올릴게요ㅎㅎ 신김치, 물, 부침가루, 청양고추,대파, 고운고춧가루, 식용유, 두부.신김치와 청양고추, 대파는 잘게 잘라넣고두부는 김치 양의 반 정도만 있으면 됩니다.제가 두부를 선택한 이유는 두 가지입니다.하나는 물을 덜 넣기 위해서, 또 다른 하나는두부를 좋아해서 ㅋㅋ 물을 덜 넣게 되면김치전이 더 바삭해집니다. 두부 나쁘지 않아요. 원래 김치전을 할 때 부침가루와 물의..
무화과 먹는 방법 우리 할머니가 무화과 키움8월 초에 할머니댁 갔다 왔습니다.역시 할머니댁에서 별미는 바로이 무화과입니다. 할머니는 전원주택이신데주차장 문을 열면 주차장 바로 옆에무화과 나무가 딱! 몇 그루 서있습니다. 그럼 이제 심심할 때 무화과 나무에 가서무화과 따서 친척동생들과 맛있게나눠먹곤 하죠. 얼마든지 먹어도 할머니는뭐라고 안 하십니다. 어차피 그렇게심심할 때 먹으라고 심어두신 거라ㅎㅎ진짜진짜 달고 맛납니다. 솔직히좀 놀라울 정도에요. 오랜만에 가서걍 심심해서 하나 따먹은 건데눈이 뻥 뜨일 정도로 달달합니다. 이런 무화과 먹는 방법?전혀 어렵지 않죠. 사실 먹는 방법이따로 있는 것은 아닙니다.좀 세게 말하면 그냥 먹으면 되지 수준?무화과는 익으면 굉장히 물렁물렁한과일입니다. 손으로 두 동강 내..
진미채볶음 황금레시피 최고를 찾아냈습니다.진미채볶음을 만들어본 횟수거의 20번 정도 됩니다.50번 이렇게 만들게 되지않았던 이유는 한 번 만들면꽤 오래 먹어서;;ㅋㅋ아니 진미채 봉지채로 하나사놓으면 양이 줄질 않아ㅠㅋㅋ 이 정도면 제 포스팅좀 볼만 하시려나요?ㅎㅎ혼자 살다보니 제육볶음하고진미채볶음, 오뎅볶음 이런 건꽤 많이 만들어먹었던것 같습니다. 그.러.나..황금레시피라고 불리우는 것들중에서도 베스트, 최고가존재하더라구요. 웃긴 건이 최고를 결정하게 하는 조건이굉장히 간단한 것이라는 것. 물론 완벽하게 제 입맛에맞는 황금레시피이긴합니다 ㅋㅋ 저에게 완벽하다고해서 여러분 입맛에 100%맞는다는 보장은 없으니까요.진미채볶음 황금레시피첫 번째 단계는 진미채를꼭 물에 5분 정도 불려서먹으라는 것. 이건 진짜꽤..
흑마늘 만들기 전기밥솥, 가장 대표적인 방법 소개제가 자주 보는 유튜버 중에스타크래프트 프로게이머였다가은퇴하고 코치도 은퇴하고방송을 하고 있는 유튜버가있습니다. 결혼해서 부부가같이 유튜브를 하는데요. 이 유튜버가 당뇨입니다;;그래서 이 흑마늘을 먹는 걸영상으로 좀 올렸었죠.그런데 엄청 맛이 없는지고통스러워하는 걸 보면서낄낄댔던 적이 있었습니다 ㅋㅋ당뇨 걸려서 흑마늘 먹는 걸보면서 낄낄대는 제가사람 맞냐구요? 워낙 그 모습이영상으로 재밌게 표현이 되어서다들 웃는 분위기였습니다;;오해는 말아주세요 ㅎㅎ 그런데 이 흑마늘을 사먹는 사람보다만들어먹는 사람이 더 많아졌다는것을 알게 되었습니다. 오니?그리고 생각보다 만드는 것이쉽다는 것도 말이죠!시간이 오래 걸릴 뿐 꽤간단하다고 해서 저도만들어먹어봐야겠다는생각을 ..
두부조림 황금레시피 쉽게 하는 꿀팁 개방!제가 두부를 너무 좋아해서저희 어머니께서 두부조림을많이 해주셨습니다.그래서 제가 자취할 때어깨 너머로 보았던어머니의 레시피가아주 유용하게 이용되었죠. 두부조림은 제가 자취할 때꽤 자주 해먹었던 음식입니다.별 게 없거든요.그냥 두부 썰어서 굽고양념장과 졸이면 끝~하지만 백종원 님은 좀 신기하게하시더군요. 두부를 굽지 않고그냥 바로 물에 담가서양념장과 졸이시던데요. 이러면 두부가 잘 부서지고흐물흐물해서 순두부 같은느낌이지 않을까 싶었는데뭐 나름 양념도 잘 배이고고유의 맛이 있다고 해요.물론 전 안 해봤습니다 ㅋㅋ전 굽는 게 너무 좋습니다.일단 두부조림 황금레시피저희 어머니의 것을 설명드리죠.일단 두부를 살짝 두껍지 않게6~7등분 정도로 썰어둡니다.그리고 물이 좀 빠지..
오이무침 황금레시피 드뎌 완성! 쉽게 따라해보세요~오늘도 밑반찬을 만들어두고먹을 계획을 가지신 분들을위해 이 포스팅을 바칩니다.누군가에 쫓기듯 바쁘고사람을 지치게 만드는 현대사회.. 너무 외식에 치우치지 마세요.결국 탈이 나게 되어있어요.나이를 먹으면 먹을수록집밥의 소중함을 알고,요리를 할 줄 아는 것이얼마나 중요한지 알게되실 거라 생각해요.오늘은 오이무침이라는밑반찬에 대해 이야기를써내려갈 겁니다.오이무침 황금레시피! 얼마 전 종영했던 삼시세끼어촌편5에서 차승원 씨가오이무침을 직접 만드는모습을 보였었죠.생각보다도 훨씬 쉽습니다.한 번 따라서 시도해보시기바라겠습니다.먼저 오이를 착착착 얇게썰어주시고 소금에절여놓습니다. 어차피 오이는 소금을 만나면물이 많이 나오기 때문에짤 것 같다는 생각버리셔도 좋습니다.그..
파채무침 만드는 법 이것이 가장 대표적인 레시피!혹시 초고추장이 영어로 뭔지아시나요? 고추장도 모르겠는데초고추장이 영어로 뭔지어떻게 아냐구요?ㅋㅋ 사실 저도 잘 모릅니다 ㅋㅋㅋ그런데 영어로 번역해보면고추장과 다른 단어가들어갑니다. 바로 vinegar.식초라는 뜻의 영어단어.고추장에 식초를 첨가한 것이초고추장이라는 것입니다.초고추장에서 초는식초를 의미하는 것. 결국 파채무침 만드는 법에서제일 중요한 것은파채무침의 양념인데그 양념은 초고추장이니초고추장 만드는 것이가장 중요하겠죠?만들고 파채와 섞으면 끝~일단 처음 해야할 것은파채를 구입하는 것인데요.솔직히 구입하는 것이 제일편하고 좋긴 한데만약 직접 파채도 만들어보고싶으시다면 대파를 세로로 반 자른 뒤에대파 속에 있는 애들은 빼주고대파를 둘러싸고 있는 애들로..
문어 삶는법 손질법부터 구체적인 팁까지 모든 것 정리전 문어와 관련된 요리를 생각하면자꾸 무한도전이 생각납니다.무한도전 어느 편인가에서김C가 정준하와 함께제주도에 여행을 갔는데 거기서 갓 잡은 문어로 문어라면을먹었고, 김C와 정준하가 문어로요리 대결을 하는 장면이나왔습니다. 그런데 그 장면들이얼마나 저의 침샘을 자극하던지..솔직히 전 문어 숙회는 그리안 좋아하고, 문어를 볶는 쪽이더 맛있게 느껴집니다. 아니면문어를 어디 라면이나 탕에넣어서 먹거나요ㅎㅎ 그런데 문어로 요리를 하려면역시 문어를 손질할 줄 알아야하고, 삶을 줄도 알아야겠죠?문어 손질법부터 삶는법까지팁을 덤으로 더해 설명해드리도록 하겠습니다.먼저 문어 손질법!은문어 내장, 눈, 이빨(입)을 모두제거하고 문어가 태생적으로몸에 가지고 있는 점액질을..